المقادير :

2 حبات بيض

ملح

 فُلفُل أسود مطحون

 القليل من الكمون

القليل من الفلفل الأحمر

القليل من القرفة

 نصف حبّة من الفلفلة الحمراء، مقطعة إلى مكعّبات صغيرة

 نصف حبّة من الفلفلة الخضراء، مقطعة إلى مكعّبات صغيرة

 نصف حبّة من الفلفلة الصفراء، مقطعة إلى مكعّبات صغيرة

ملعقتان كبيرتان من فيتا حليب سائل

 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير :

اكسري البيضتين في وعاء، واخفقيهما جيدا. أضيفي البهارات المكونة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكمّون، والقرفة، واخفقي المكونات جيدا. أضيفي مكعّبات الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء. اسكبي الحليب، وحرّكي المكوّنات من جديد حتّى تتداخلَ مع بعضِها البعض. سخني الزيت في مقلاةٍ واسعة، ثمّ اسكبي  معلقة كبيرة من خليطَ البيض و الخضار فيها. اطبخي حتّى ينضجَ البيض، ويأخذ  الأومليط اللون الذهبيّ من الجهتين

.و استمتعي بمذاق  الأومليط بالصحة و العافية