المقادير :

2 كأس سميد ناعم

3 كأس جوز الهند

كأس فيتا حليب بودرة

كأس زيت نباتي

4 بيض

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

ياغورت الفاني

لوز ايفيلي للتزين

طريقة التحضير :

يخفق البيض جيدا في وعاء,ثم يضاف اليه حليب بودرة و الياغورت والزيت ويخفقوا معا ,نخلط باقي المقادير معا في وعاء على حدة. ثم نقوم بمزج الخليطين معا ونخفقهم حتى نحصل على خليط متجانس .

ندهن المول بالزبدة و نرش قليل من الدقيق ,نمد خليط البسبوسة على المول بالتساوي ويسوى السطح. تترك لترتاح مدة ساعة ثم تقسم وتوضع لوز في منتصف كل قطعة.

تدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة 180 في الرف الوسط وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي وتشقر .

ترفع من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ”سيرو” وتترك مدة عشر دقايق حتى تتشرب القطر .

ثم تدخل الفرن مرة اخرى مدة خمس دقايق ثم ترفع وهذه الخطوة اختياري وذلك لجعل البسبوسة مقرمشة قليلا.

تترك لتبرد وتقدم باردة وبصحة وعافية.