المقادير :

العجينة :
½ كوب سميد ناعم
½  كوب ماء
½  كوب سكر
800 غرام جبن موزاريلا
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
قطر

الحشوة :
4 ملعقة كبيرة فيتا حليب بودرة
1  ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
 كوب ماء 
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1/4 كوب فستق حلبي مطحون
125 غرام قشدة

طريقة التحضير : 

سنقوم بتحضير  الحشوة, نقوم بوضع في وعاء الحليب والسكر والمستكة ونخلطها ونضيف لها الماء وماء الزهر ثم نوضع القدر على النار هادئة ونحركه جيدا بسرعة حتى تمزج المكونات ثم نرفعها عن النار ونضيف القشدة ونخلطها ونضعها بالثلاجة .

لتحضير العجينة، في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك جيدا حتى تذوب الجبنة، يضاف السميد وماء الزهر حتى الحصول على قوام متماسك.

نقوم بتجهيز قطعة كبيرة بالمدلك ونفرده على الطاولة ثم يدهن بالقطر .

توضع العجينة وتفرد على شكل مربع ثم تقسم نصفين.

على طرف العجين، توضع الحشوة على شكل خط مستقيم وتلف العجينة على شكل رول.

يشكل رولين من العجينة وتدخل الثلاجة لتبرد.

بعد التبريد نقطعها ونضعها في طبق ثم نزينها بالمكسرات ونضع عليها القطر .

 وتقدم  بالصحة و العافية