المقادير
كأس من السمسم
نصف كأس من الدقيق.
كأس من الزيت النباتي.
كأس من فيتا حليب بودرة
طريقة التحضير
نضع مقلاة واسعة على النار مع الحرص على عدم إضافة أي دهون. نضع السمسم ونحركه جيداً حتى يتحمّر ويكتسب اللون الذهبي. نرفع المقلاة عن النار، ونترك السمسم حتى يبرد تماماً. نحضر الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع السمسم ونخلط جيداً حتى يصبح ناعم الملمس يشبه الدقيق. نضيف الدقيق، فيتا حليب بودرة والزيت إلى السمسم ونستمر في الخلط حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
نضع الخليط في مرطبان زجاجي نظيف وجاف، ومن ثم نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام. إذا كان الخليط خفيفاً نزيد من كمية الدقيق، والعكس صحيح
