حلوى الكوكياجة او الصدف

في وعاء نضع الفواكه الجافة ونصب عليها الماء ونتركها حتى تصبح رطبة
في طحان كهربائي نقوم بطحن اللوز مع السكر بودرة
في انية نضع عجين اللوز ونضيف اليه الزبدة ونقوم بتخليط جيدا.
قسمي اللوز الى 3 قطع متساوية ثم نقوم بطحن كل قطعة من اللوز مع فاكهة من الفواكه: اللوز + كيوي/اللوز + فراولة/ اللوز + أناناس، نضيف ماء الزهر لكل خليط لنحصل على عقدة لوز متماسكة.
على ورقة المطبخ نقوم بتسريح العجين وبواسطة الطابع الكبير للكوكياجة نقوم بالتقطيع.
نضع الحلوى على صينية مغطاة بورق الطبخ وندخلها للفرن لتطهى
في انية نقوم بخلط 400غ من اللوز بقليل من الزبدة المذابة مع السكر الصقيل، قسميه الى أربع قطع.
خلطي 3 قطع بالملونات واتركي قطعة واحدة بدون ملون (اختاري الملونات المناسبة للفاكهة التي اخترت)، اخترنا هنا الأحمر والاخضر والاصفر
نخرج الحلوى من الفرن ونقوم بتزيينها بعجين اللوز الملون بعد تقطيعه بطابع الكوكياجة المتوسط والصغير. انظري الصور
زيني الكوكياجة بحبة العقيق.
وتقدم بالصحة والراحة

نصائح للا الحادكة: يمكنك تجفيف الفواكه المتواجدة لديك وعمل الحلوى بها المشمش مثلا.