حلوى جولاب جامون الهندية
المقادير
- كأس فيتا حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سميدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان
- ماء دافئ للعجن
لتحضير الشيرة: - كأس سكر
- نصف كأس ماء
- نصف ليمون حامض
- رشة زعفران
- رشة هيل
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الشيرة،نضع السكر والماء في كسرول ونتركهم على النار حتى يغليان .
- نضيف إليه عصير الليمون الحامض والزعفران والهيل.
- نرفع الكسرول عن النار ونتركها جانبا حتى تصبح على حرارة الغرفة.
- في وعاء، نضع بودرة فيتا حليب، سميدة، الدقيق و خميرة حلوى .
- نضيف الزبدة المذوبة ونخلط الكل .
- نسكب الماء تدريجيا مع الدلك حتى نحصل على عجين سهل التشكيل.
- يحمى الزيت في مقلاة عميقة
- نشكل كرات متوسطة الحجم من العجينة ونقليها على نار هادئة.
- نضع كرات الحلى في الشيرة ثم تصفى في طبق وتقدم.
بالصحة و العافية
