عجينة الفيلو

1-في وعاء نقوم بوضع: كأسين ونصف من الدقيق مع الملح, البيض, الفانيلا و الماء ونبدأ بعجن المكونات نبدأ في إضافة باقي الدقيق تدريجيا نستمر في الدلك حتى تصبح العجينة لينة جدا.
2-نشكل 20كويرة من العجين ونقوم بتمريرها في النشا حتى تغطى بالكامل ثم نتركها لترتاح مدة نصف ساعة.
3-نضع قليل من النشا على الطاولة ونبدأ بتوريق العجين حتى نحصل على الحجم المرغوب.
4-نكرر نفس العملية على الكريات الأخرى، فنحصل على عجين الفيلو الجاهز للحشو.