المقادير :

طريقة التحضير:

في إناء نضرب البيض و السكر بالضراب الكهربائي .ثم يقشر اللوز ويقلى و ويكسر،و يضاف إلى خليط البيض والسكر ويضاف أيضا الزبيب ،قشور الليمون ، الزيت، الدقيق  و خميرة الحلوى .نخلط الجميع حتى تصبح عجينة لينة.

ثم يقسم العجين إلى كويرات وتحول إلى قضبان توضع على طاولة مدهونة،  تترك  حتى تتخمر ثم توضع في الفرن نصف طيبة .بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق و تعاد للفرن للتتحمر

 فقاصنا أصبح جاهزا يقدم بالصحة و العافية