قشور الحامض والليمون المسكرة

قشري الحوامض تخلصي من الجزء الأبيض بالسكين ثم قومي بتقطيع القشور الى شرائح طويلة ورقيقة انظري الصور
في طنجرة ضعي القشور مع الماء وضعيها لتغلى فوق النار لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه واشطفيه بالماء وتركيه ليتقطر.
في طنجرة ثانية اغلي الماء مع السكر حتى يذوب السكر ثم اضيفي القشور الى المحلول واتركيه يغلي فوق نار هادئة مع التحريك مدة 45 دقيقة.
باستعمال ملعقة مصفاة، اسحبي القشور من داخل الطنجرة، ضعيها في صحن ورشيها مباشرة بالسكر
مع تقليبها على جميع الجوانب.
ضعيها على رف من السلك لتجف لمدة يومين.
احتفظي بها في وعاء نظيف لمدة شهر أو أكثر كما يمكنك الاحتفاظ بها في المبرد لمدة 3 أشهر
تقدم كحلوى للأطفال كما تستعمل كدلك في وصفا ت الحلويات

نصائح للا الحادكة: احتفظي بمحلول السكر الدي حصلت عليه خلال طهي القشور، استعمليه في العصائر أو لدهن واجهات الطرطات والكيك.