1-في مقلاة نضع قليل من زيت الزيتون والزبدة، نضيف البصل ومركز الطماطم ونترك البصل حتى يدبل تم نضيف الكفتة والتوابل ونتركها تطهى مع التحريك.
2-في اناء نضع الشعرية الصينية ونصب عليها الماء الساخن، نتركها قليلا تم نقوم بتصفيتها وقطعها بواسطة مقص للحصول على أشرطة متوسطة الطول.
3-نزيل الكفتة وفي نفس المقلاة نضع القرع الاخضر والجزر مع ملعقة زبدة ونتركه قليلا ليدبل تم نضيف اليه الشعرية الصينية , المعد نوس , الهريسة , الزيتون الاخضر وباقي التوابل ونتركهم قليلا فوق النار تم نزيلها ونتركها تبرد تم نقوم بتقطيع ورق البسطيلة الى أشرطة مستطيلة و نتبع المراحل التالية: صور4-بعد دلك نقوم بدهنها بقليل من الزبدة وادخالها الى الفرن درجة حرارته 180 حتى يصبح لونها دهبياتقدم ساخنة بالصحة والراحةنصائح للا الحادكة : يمكن اتباع نفس الطريقة لتحضير أنواع أخرى من البريوات , بريوات بالشعرية والخضر – بريوات الدجاج المتبقي لديك بالشعرية او دون شعرية , بالصوصيص –النقانق