طريقة عمل جميع أنواع المربى بالبيت؟

لتحضير المربى في البيت يمكنك اختيار فاكهة من فواكه الموسم الطازجة والتي تمكنك من إعداد مربى لذيذة،
الفراولة  ( أو التوت با للهجة المغربية ) من الثمار التي يسهل تواجدها والتي  يمكن أن تصنع فى البيت بسهولة كما أن الفائدة الكبرى في  تحضير المربى فى البيت هو السماح لمرضى السكري  ومتتبعي الحميات الغذائية من تناولها دون خوف وذلك باستبدال السكر العادي بسكر الحمية (الدايت) .

ستحتاجين لذلك إلى:

– 1 كيلو فراولة
– 1 كيلو  من السكر
– ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
– ½ عصير ليمونة
قومي بتنظيف حبات الفراولة ونزع الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع.
– توضع الفراولة فى وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات يغطى الإناء و يترك 6 ساعات قبل الطهي.
– نضع الإناء على النار و نخلط جيدا حتى الغليان ثم نتركه للطهي على نار هادئة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء.
– نضيف عصير الحامض (الليمون) وقشر البرتقال ونستمر فى التقليب
– نستمر فى التقليب بين الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء.
– عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى برطمانات نظيفة