يعد الأفوكادو من الثمار اللذيذة جدا. وتستخدم هذه الثمرة المغذية في تحضير الكثير من الأطباق. يمكن للأفوكادو أن ينضج لوحده، وأحيانا نحتاج لاستخدام هذه الثمرة قبل أن تنضج. لكن هناك طريقة بسيطة يمكن أن تسرع عملية نضوج الأفوكادو:
و تتلخص في تغليف كل ثمرة بورق الالومنيوم , وإدخالها للفرن لمدة 10 دقائق تحت درجة حرارة 90° درجة. علما أن ورق الالومنيوم يعزز تركيز غاز الإثيلين مما ييسر من نضوج الأفوكادو
