Project Description

المقادير :
250 غرام من الزبدة
250 غرام من السكر صقيل
نصف كيس من خميرة الحلوة
2 بيضات
2 ملاعق كبار من الماء البارد
500 غرام من الدقيق
رشة ملح
التزيين :
250 غرام من الكركاع
200 غرام من الشكلاط الاسود
طريقة التحضير:
نقوم بتطراب البيض والماء البارد ونضيفه إلى الكريم.,نلخط الزبدة مع السكر الصقيل حتى نحصل على كريم, بعد ذلك
ثم نقوم بغربلة الخميرة الكيماوية مع قليل من الملح و الدقيق ونصبه شيئا فشيئا على الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
بعد تحضير العجين نلفه ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لكي يبرد. بعد أن يبرد العجين نقوم بطلقه بواسطة المدلك ونقطعه على شكل دوائر
ثم نقوم بتصفيف دوائر الحلوة فوق صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
بعد أن نملئ الصينية بقطع الحلوة ندخلها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200
لمدة 10 دقائق او 15 دقيقة حتى تنضج دوائر الحلوة.
في الاخير نقوم بتذويب الشكلاط الاسود في حمام مريم وندهن به وجه دوائر الحلوة
ونزينيها بصف كركاعة
بالصحة و العافية.