INGRÉDIENTS :
200 g de pâtes
2 blancs de poulet
1 boîte de champignons émincés
1 oignon
100 g de fromage rouge
80 g de farine
1 L de VitaHalib
80 g de beurre
Noix de muscade
persil ciselé
sel et poivre
PRÉPARATION :
Dans un grand volume d’eau salée bouillante ,cuire les pâtes.
Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l’émincer finement .
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.
Faire suer l’oignon pendant une minute à feu doux .
Ajouter les blancs de poulet et laisser cuire quelques minutes .
Ajouter en suite les champignons égouttés et laissez cuire jusqu’à l’eau des champignons se soit évaporée.
Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer puis mélanger. Retirer du feu.
–Pour la sauce béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en pluie et mélanger bien.
Verser petit à petit le lait en continuant de fouetter puis mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter ensuite la noix de muscade puis versez le mélange oignons,poulet et champignons.
Ajouter le fromage rouge et mélanger si bien
Égoutter les pâtes en fin de cuisson et versez-les dans un plat.
Ajouter la sauce béchamel au poulet et aux champignons puis remuez bien.
C’est prêt servez de suite. Bon Appétit.