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Sorbet aux noisettes2018-02-12T18:37:17+00:00

Project Description

بسطيلة مغربية الدجاج و اللوز

INGRÉDIENTS

  • pour le sorbet : 

    • 60 g de lait écrémé en poudre
    • 80 g de cacao non sucré
    • 6 cuillères à  soupe d’édulcorant

    pour les sablés : 

    • 100 g de beurre allégé
    • 4 cuillères à  soupe d’édulcorant
    • 20 g de poudre de noisettes
    • 100 g de farine
    • 1 cuillère à  café rase de levure chimique

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PRÉPARATION

1. Mettez 50 cl d’eau dans une casserole.
2. Ajoutez la poudre de lait écrémé et le cacao.
3. Portez à ébullition et faites bouillir 2 min.
4. Eteignez le feu, laissez refroidir, puis ajoutez l’édulcorant.
5. Passez la préparation 30 min dans une sorbetière ou bien mettez-la dans un bac dans le congélateur pour 6 h.
6. Remuez-la régulièrement pendant qu’elle prend. Préchauffez le four à th 6 (180°).
7. Mélangez tous les ingrédients des sablés, laissez la pâte reposer dans le congélateur pendant 10 min puis étalez-la sur le plan de travail fariné et découpez 20 ronds.
8. Faites-les cuire 15 à 20 min au four sur une feuille de papier sulfurisé.
Servez les biscuits avec le sorbet. (Lorsque le sorbet est prêt, il ne peut pas attendre au congélateur sinon il durcirait).

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