كيفية تحضير عجينة البيتزا؟
400غ من الدقيق – ملعقة صغيرة خميرة – ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون – ملعقة صغيرة من الزعتر – قليل من الملح – ملعقة صغيرة من السكر الأبيض – ماء دافئ.
في إناء كبير اخلطي الدقيق, الملح , السكر والخميرة تم أضيفي زيت الزيتون ابدئي بالخلط تم أضيفي تدريجيا الماء الدافئ , ادلكي العجين حتى يتماسك و اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
لكي تحصلي على عجين لين من الأفضل دلكه قليلا مرة أخرى قبل فرده في صينية الطبخ
