Petit pain au lait en poudre

بسطيلة مغربية الدجاج و اللوز

INGRÉDIENTS

  • 600 gr de farine.
  • 50 gr de lait en poudre.
  • 20 gr de beurre.
  • sel selon goût.
  • 1 cas de sucre.
  • 100 gr de maïzena.
  • 1 càc de levure boulangère.
  • 1 cas d’huile.
  • 50 gr de sucre en grains.
  • 1 œuf.
  • eau selon mélange.

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PRÉPARATION

  1. Mettre la levure dans un verre, y ajouter le sucre, une cas de farine, ensuite un peu d’eau et laisser le tout fermenter.
  2. Mettre dans un robot pour pâte à pain, la farine, le lait, la maïzena, le sel, le beurre fondu l’huile, mélanger jusqu’à homogénéité.
  3. Ajouter progressivement l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Bien pétrir et laisser lever.
  4. Confectionner des petits pains et les disposer sur une plaque. Les laisser lever une 2 fois pendant 15 mn. Badigeonner d’œuf et saupoudre de sucre en grains.
  5. Mettre à cuire au four préchauffer 20 min.

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