كيكة الموز

نقوم بتسخين الفرن درجة حرارة 180 . ثمّ نقوم بتثبيت الشبك في المنتصف، ونحضر القالب المخصص للكيك المستدير.
نقومي بدهن القالب عن طريق الفرشاة بالزبدة، ثم نرشه بالقليل من الدقيق إلى أن يتغطى بالكامل، ثم نتركه جانبا إلى أن يجهز خليط كيكة الموز.
نحضر وعاء أو قطعة من ورق الزبدة لتنخيل الدقيق، تنخيل الملح ونخلي ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى، وملعقة صغيرة من ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نضع مقدار السكر والزبدة السائلة في وعاء الخلاط، ثم نقوم بتثبيت المضرب الشبكي للخلاط، ونشغله على سرعة متوسطة لعدّة دقائق في البداية إلى أن يصبح الخليط هشّاً، وذا لونٍ فاتح، ثمّ نضيف البيضتان والفاني على وعاء الخلاط، ونقوم بخفقهم لعدة دقائق إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه البعض. نقوم بإضافة ملاعق بودرة فيتا حليب و الموز إلى الخلّاط، ثم نشغله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف المكونات التي عملنا على تنخيلها ، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، وعندها يصبح خليط كيكة الموز جاهزاً.
نقوم بسكب خليط كيكة الموز داخل القالب الذي قمنا بتجهيزه  ،نضع قالب كيكة الموز داخل الفرن لمدة تصل إلى أربعين دقيقة، ويمكنك اختبار نضج الكيكة من خلال غرز عود الثقاب الخشبي أو الشّوكة أو السكّين إلى الكيكة؛ لكن يجب أن يخرج عود الثّقاب الخشبيّ جافّاً دون أن يعلق عليه أيّ شيءٍ من الخليط، أمّا إذا علق عليه شيء من الخليط نعيديه إلى الفرن مرّةً أخرى، ونتركه إلى أن ينضج تماماً ويتحمّر السطح الخارجيّ لكيكة الموز.
نخرج قالب كيكة الموز من الفرن، ونضعه على الشبك إلى أن يبرد تماما تحضيرا لتزيينه بالشوكولا مبشور أو جوز أو دوائر من الموز

بالصحة و العافية