Comment faire mûrir l’avocat ?

Envelopper les avocats dans du papier aluminium  et  passer les  10 mn au four à 90°C. Comme avec le sac en papier et la banane, ici, le gaz « enfermé » dans le papier aluminium fera mûrir plus vite l’avocat. Ne reste qu’à laisser refroidir les fruits avant de les cuisiner ou de les déguster sur le moment.