Comment réussir une  mayonnaise ?

Rien de mieux qu’une mayonnaise fait maison pour transcender un simple blanc de poulet, des œufs durs, un bouquet de crevettes ou accompagner un cornet de frites. Comment faire ? c’est facile :

▪ Dans un mixeur, mélangez un œuf, un peu de sel, du poivre, une cuillère à café de moutarde et  quelques goutes de vinaigre.
▪ Verses de l’huile en continuant le mixage  de façon à faire épaissir la mayonnaise.

Ajoutez si vous le souhaitez des herbes fraîches ciselées ou un jus de  citron.

▪  Mettez  au frais jusqu’au moment de servir.